Đa phần nhiều người rất thích đồ chiên rán, đặc biệt là các bạn nhỏ. Tuy nhiên, một số món ăn được chiên ngập dầu khiến bạn phải dè chừng bởi chúng rất dễ gây ra béo phì, gan nhiễm mỡ hay các bệnh về tim mạch. Đừng lo lắng, trong bài viết hôm nay, Điện máy NEWSUN sẽ đưa ra một số bí quyết giúp hạn chế tối đa lượng dầu khi chiên thức ăn, giúp món chiên của bạn không những ngon mà còn ít ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.
Nếu có nhu cầu mua bếp chiên điện thì bạn hãy tham khảo tại: https://dienmaynewsun.com/bep-chien
Sử dụng loại chảo có kích cỡ phù hợp với món chiên
Thông thường, nhiều người sẽ sử dụng một chảo duy nhất để chiên nhiều món ăn khác nhau. Với những món ăn nhỏ thì việc này không những gây lãng phí dầu mà còn khiến món chiên của bạn ngập dầu thêm. Bởi khi sử dụng chảo lớn bạn cần phải đổ nhiều dầu trong khi món ăn của bạn lại nhỏ, nó sẽ có xu hướng hút hết dầu trong chảo dẫn đến món ăn chứa đầy dầu. Do đó, việc lựa chọn loại chảo có kích cỡ phù hợp với món chiên là điều cần thiết.
Chỉ cho thực phẩm vào chiên khi dầu đã nóng
Một số người có thói quen cho dầu lẫn đồ ăn vào chảo sau đó mới bật bếp, nhưng thói quen này lại vô tính khiến món ăn hấp thụ rất nhiều dầu. Hãy thay đổi thói quen này nhé nếu bạn không muốn món ăn của mình không còn giá trị dinh dưỡng mà thứ cơ thể hấp thụ vào chỉ toàn là chất béo. Bạn chỉ nên cho món ăn vào chiên khi dầu đã nóng. Hãy sử dụng một đôi đũa, nhúng đầu đũa vào trong chảo dầu, nếu xung quanh nó có bọt nghĩa là dầu đã đủ nóng.
Nên làm ráo nguyên liệu trước khi chiên
Những đồ ăn đông lạnh hoặc bạn mới rửa xong thì đừng vội đem chiên liên, hãy làm ráo chúng trước. Bởi làm ráo nguyên liệu trước khi chiên là việc quan trọng bạn cần phải làm, đồ ăn chưa ráo nước sẽ khiến dầu bắn ra rất nhiều, có thể làm bỏng da, khi đó dầu cũng được thực phẩm hấp thụ vào trong, không tốt cho sức khỏe.
Thường xuyên đảo nguyên liệu khi chiên
Khi chiên, nếu thấy món ăn đã chín và ngả vàng thì hãy lật qua mặt còn lại, điều này vừa giúp món ăn không bị cháy mà còn hạn chế dầu thấm vào thực phẩm quá nhiều.
Sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ sôi của dầu
Đây là cách mà nhiều nhà hàng lớn thường hay sử dụng để kiểm tra nhiệt độ sôi của dầu. Điều này vừa giúp món ăn được hoàn hảo về bên trong lẫn bên ngoài, vừa làm cho món ăn không bị thấm dầu quá nhiều.
Sử dụng bếp chiên chuyên dụng
Hiện nay, bếp chiên bằng điện được sử dụng khá nhiều trong lĩnh vực ăn uống. Có hai loại bếp chiên phổ biến của Điện máy NEWSUN là bếp chiên nhúng điện và bếp chiên tách dầu. Sử dụng bếp chiên có nhiều ưu điểm hơn so với phương pháp chiên truyền thống như dễ điều chỉnh nhiệt độ, dầu khi chiên hạn chế bị cháy khét, tiết kiệm lượng dầu, quá trình chiên nhanh chóng giúp hạn chế tối đa lượng dầu ngấm vào thực phẩm khi chiên, không bị bắn nổ, sử dụng nhiên liệu an toàn…Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bếp chiên để chế biến nhiều thực phẩm khác như như khoai tây, gà rán, xúc xích,…và nhiều món ngon hấp dẫn khác.
Nếu bạn thích các món chiên rán nhưng lại sợ ăn quá nhiều dầu mỡ, hãy áp dụng những mẹo trên đây vào cách chế biến món ăn của mình. Ngoài ra, đừng quên tậu ngay một chiếc bếp chiên bằng điện của Điện máy NEWSUN, sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình nấu nướng. Chúc bạn chế biến được thật nhiều món ăn ngon cho gia đình và bạn bè của mình cùng thưởng thức nhé.
Ngoài ra, nếu bạn đang có ý định mở 1 nhà hàng hay quán ăn đừng quên tham khảo tại Điện máy NEWSUN với nhiều dòng sản phẩm máy chế biến hiện đại như máy rang cơm, máy làm xúc xích, tủ hấp thực phẩm…giá cả luôn cạnh tranh với chất lượng tốt nhất. Hãy gọi ngay theo hotline để được chăm sóc và tư vấn tận tình nhé!
Nếu bạn có nhu cầu mua tủ sấy bát công nghiệp cho nhà hàng của mình thì hãy tham khảo thêm tại: https://dienmaynewsun.com/tu-say-bat-cong-nghiep
Xem thêm các tin tức khác tại https://smartworld.vn/
