▶ Chocolate mousse cake
😋 Nguyên liệu 😋
1L sữa, 100ml heavy cream, 50g bột cacao, 50g tinh bột ngô (bột bắp hoặc bột năng), 150g đường, 300g chocolate đen
1. Cho 1L sữa, 100ml heavy cream, 50g bột cacao, 50g tinh bột ngô (bột bắp hoặc bột năng), 150g đường vào bát khuấy trộn đều
2. Lọc hỗn hợp qua rây sau đó cho vào nồi đun nóng
3. Cho chocolate đen vào khuấy đều cho chocolate chảy
4. Đổ hỗn hợp vào khay rồi để trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng
5. Rắc bột cacao lên trên bánh
▶ Nama chocolate
😍Nguyên liệu 😚
300g chocolate đen, 150ml kem tươi (heavy cream), 20g bơ, bột cacao
1. Chưng cách thủy chocolate đen cho chocolate chảy ra sau đó cho kem tươi (heavy cream) vào đun cùng với nhau, khuấy đều
2. Cho thêm bơ vào khuấy đều đun cách thủy thêm 1 lượt nữa
3. Đỗ hỗn hợp chocolate ra khay sau đó để lạnh khoảng 1 tiếng cho cứng lại
4. Cắt chocolate thành miếng vừa ăn sau đó rắc bột cacao
▶ Bánh mì chocolate
🍞Nguyên liệu 🤤
230g bột mì (strong flour: loại bột mì có hàm lượng protein cao khoảng từ 11~14%), 20g bột cacao, 25g đường, 5g muối, 5g men ở, 140g nước, 25g trứng gà, 15g bơ, 4 thìa canh mứt sôcôla
1. Cho bột mì và bột cacao qua rây sau đó trộn đều. Cho thêm đường, muối, men nở vào sau đó cho nước và trứng gà vào khuấy đều làm bột nhào
2. Cho thêm bơ vào rồi nhào 1 lượt nữa sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để lên men ở nơi ấm áp trong khoảng 1 tiếng
3. Sau khi đã lên men lần 1 chia bột thành 2 phần dùng khăn phủ lên ngăn không khí rồi để lên men trong khoảng 20 phút
4. Sau đó dùng cán cán dẹp bột rồi cho mứt sô cô la lên trên rồi cuộn bánh lại cho vào khay nướng
5. Để lên men lần 2 khoảng 40 phút sau đó mang đi nướng khoảng 25 phút, 180 độ
▶ Bánh Kem Chocolate
🎂 Nguyên liệu 🎂
250g bột cake mix, 30g bột cacao, 30g đường, 3 quả trứng gà, 75g nước ấm
– Kem chocolate: 2 cốc sữa, 130g đường, 1 thìa canh siro đường, 40g bột năng, 50g bột cacao, 90g bơ
1. Cho 30g bột cacao 30g đường, 3 quả trứng gà, 75g nước ấm vào 250g bột cake mix trộn đều
2. Quét dầu vào khay nướng sau đó đổ hỗn hợp bột đã trộn vào rồi đem đi nướng khoảng 30 phút 180 độ
3. Đổ 2 cốc sữa, 30g đường, 1 thìa canh siro đường, 40g bột năng, 50g bột cacao vào nồi đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi rồi cho 90g bơ vào quấy đều rồi để tủ lạnh khoảng 1 tiếng
4. Cắt bánh đã nướng ra thành 3 phần lớn, phần trên cùng bị hơi bị cháy xem căt ra rồi bào thành bột
5. Quét kem chocolate lên từng phần bánh đã cắt rồi úp chồng lại thành hình ban đầu, quét kem lên toàn bộ bánh.
6. Rắc bột bánh đã bào lên bánh kem là xong ^^
Nguồn: https://smartworld.vn
Xem thêm bài viết khác: https://smartworld.vn/am-thuc/
Xem thêm Bài Viết:
- Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sen Vàng Thơm Ngon | Coffee Tree Official
- Phản ứng người Hàn lần đầu ăn chay ở quán Phi Nhung???
- Cách làm Bánh ú nước tro ăn tết Đoan Ngọ | Vào bếp cùng Điện máy XANH
- Cách Nấu Canh Cá Hoa Chuối Chống ngán sau tết – Tuấn Nguyễn Food
- #CookyVN – Cách làm Lẩu Ếch Măng Chua nóng hổi xì xụp cuối tuần – Cooky TV
Bánh ngon quá đi
99.9% vô đây xem cho đã mắt và thèm chứ ko có làm
Dùng whipping cream thay heavy cream được ko ạ?
🗡🗡🗡🗡🗡🗡🗡
Heavy cream là gì? Phải whipping cream ko vậy
heavy cream có giống whipping cream không ạ, nếu k thì mua heavy cr ở đâu ạ ?
Tua nhanh vậy làm gì? Sợ người ta ăn cắp công thức hay sao? Đến cả lượng nguyên liệu cũng ko nhìn kịp
Có ai bán nguyên liệu làm bánh trên tphcm ko? :3 tui muốn mua online
thèm quá😛😛😛
Mướt :)) vcn
🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👀
Mình muốn hỏi lượng đường của phần làm kem công thức số 4. Trong video là 130g nhưng bên dưới phần mô tả công thức ghi là 30g
Thích mỗi cái 1,2
@cookatvietnam cho mình hỏi bạn mua socola đen ở đâu v ạ ??
Ahhhhh I’m gonna be fat 😰
Mình làm thành công rồi thank nha!
Cho mình hỏi công thức đầu dùng đường bột hay đường bth ạ
https://www.facebook.com/profile.php?id=100036737467197
tui thấy mấy ông bà coi chủ yếu là thèm chứ còn làm thì….chắc kh thành công như ad đâu nhỉ?
Bn ơi cho mik hỏi là lúc lm bánh kem socola á cài phần kem mik dùng bơ thực vật đc hk ạ?
Tôi rất thích
ad ơi cái công thức đầu có thể bột năng,bột ngô = bột mì k ?Muốn làm bánh mà k có nguyên liệu,mà đi mua lai k có tiền
Ăn nhiều ngán lắm , ngán ko ăn nổi đâu mà còn làm nhiều nữa 😅😅😅😅😅😅😅😅😅
dùng bơ meizan đc k ạ?
Chocolate mousse cake làm sữa có đường hay không đường vậy
Tui là ng rất đơn giản, tui thấy socola tui like :))
😋😋😋😋😋😋👅👅👅👅👅👅
Dm huong dan ma lm nhu ăn cướp
Người ta làm thì tặng ny
Còn mk tặng? 😥😥😥
Who is now eating chocolate +1
Thay thế bằng topping cream được không ạ 0:03
حن جلد
قلبي الصغير لايتحمل 😍😍😭😭
Sữa tươi đc không ah
Công thức đầu là bỏ vào tủ lạnh ngăn nào z
Tôi thích nhất Là socla
2020 ai còn coi
I don't understand anything
Just chocolate
I see chocolate
I click
cho hỏi món đầu tiên heavy cream có thể thay bằng cái gì khác k ( đừng là whipping cream nhe :))
Tôi thích cái bánh kem chocolate nhất 👍👍👍
Cake mix của nhã hiệu nào vậy ạ
Làm nhanh quá tôi đọc kg kiệp
Có bạn nào lm và đã thành công k ạ
Tui xem trễ 2 hai năm
Kem tươi là whipping cream đúng ko ạ
Nhìn đủ no rồi , k cần nấu
Dùg sôcala cacao bao nhiêu phâgn trăm v
0:03 Ừ😂🤣😂🤣